Wenzhuo Liu

Kolumnist Tea Times

Wenzhuo Liu ist der monatliche Kolumnist der chinesischen nationalen und internationalen Tee-Zeitschrift Tea Times, mit Bildungshintergrund in der traditionellen chinesischen Medizin und dem internationalen Gartenbau (M.Agr.), Certified Tea Master, Evaluator, Processor. Sie hat populärwissenschaftliche, kulturwissenschaftliche und historische Forschungsbücher und Artikel veröffentlicht, sich der professionellen und universellen Teeausbildung verschrieben, Teegärten in Deutschland und China eröffnet und verwaltet, Teemarken etabliert, Teehaus usw. und war in vielen internationalen Teeverbänden aktiv und förderte Europa-China Tee bezogene Kooperationen.

Die sensorische Bewertung gliedert sich in Trockentee- und Brühbewertung, und die Brühbewertung basiert hauptsächlich auf interner Qualität. Trockentee-Bewertung, um das Rohmaterial zu überprüfen, schütteln Sie das Teetablett, um drei Abschnitte Tee, sowie das Aroma von trockenem Tee und den Feuchtigkeitsgehalt von Hand zu sehen.

Brühbewertung ist, das Aroma zu riechen, heißer, warmer und kalter Geruch werden kombiniert... die Farbe der Flüssigkeit muss rechtzeitig gesehen werden, schmecken und nasse Blätter bewerten... Gemäß den Bewertungskriterien der sechs Teekategorien werden genaue Bewertungen aus dem Tee Aussehen und internen Qualitätsmerkmalen gegeben, und die Gesamtwertung wird korrekt berechnet.